MENUKAART
- SEIZOENSSPECIALS
- LUNCH
- DINER
- PANNENKOEKEN
- DIVERSEN
- KIDS
Heeft u een allergie? Laat het ons weten!
DE HELE DAG TE BESTELLEN
ASPERGESOEP7,50
Romige aspergesoep met ei en achterham.
LUNCHGERECHTEN
BAGEL ASPERGE BURRATA EN SERRANOHAM16,50
Een bagel met de prijswinnende asperges van Van der Heijden uit Gemert. Met burrata, serranoham en bearnaisemayo.
PANCAKE TACOS
PANCAKE TACOS ROOD FRUIT10,50
Drie pancakes met Zwitserse room en rood fruit geserveerd met ahornsiroop en chocoladesaus.
PANCAKE TACOS BREAKFAST10,50
Drie pancakes, Japanse omelet, gesuikerde gebakken spek, katshuboshi, kewpie mayonaise en teriyakisaus.
PANCAKE TACOS RICOTTA VIJGEN10,50
Drie pancakes met ricottacrème, gebakken vijg, honing, pecannoten en ahornsiroop.
DINERGERECHTEN
PORTIE ASPERGES – BIJGERECHT9,50
Portie asperges (5 st.) met ei en de keuze uit hollandaisesaus of botersaus.
ASPERGES MET HAM – HOOFDGERECHT24,50
Asperges van Van der Heijden met achterham, krieltjes ei en keuze uit hollandaisesaus of botersaus.
ASPERGES MET ZALM – HOOFDGERECHT26,00
Asperges van Van der Heijden met zalm uit de oven, krieltjes ei en keuze uit hollandaisesaus of botersaus.
DESSERT
DAME BLONDE8,50
Een lentetwist op de dame blanche. Kruim van blondie met slagroom, wit chocoladeijs, merengue en citroen curd.
Heeft u een allergie? Laat het ons weten!
SOEPEN
TOMATENSOEP 6,50
Huisgemaakte tomatensoep met ballen. Geserveerd met brood en kruidenboter.
UIENSOEP7,50
Verse Franse uiensoep met kaascrouton.
VOOR ERBIJ
BROODJE DIP7,50
Brood met 3 wisselende soorten dips.
PAN CATALAN8,00
Sneeën knoflookbrood met tomatensalsa en kaas uit de oven, geserveerd met aioli.
PORTIE FRIET4,50
Verse friet met frietsaus.
ZOETE AARDAPPELFRIETJES6,50
Krokant gebakken frietjes van zoete aardappel met truffelmayonaise.
FRIETJE TRUFFEL PARMEZAAN6,00
Verse friet met truffelmayonaise en schaafsel van parmezaan.
ZOETE FRIET TRUFFEL PARMEZAAN8,00
Krokant gebakken frietjes van zoete aardappel met truffelmayonaise en schaafsel van parmezaan.
SALADES
MAALTIJDSALADE CARPACCIO16,50
Een salade met carpaccio van rund, gegarneerd met pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en huisgemaakte pesto.
MAALTIJDSALADE GEITENKAAS16,50
Een salade met romige geitenkaas en honing uit de oven en diverse garnituren.
MAALTIJDSALADE MEDITERANE KIP16,50
Geroosterde kip op een salade van o.a. couscous, olijven en feta.
BROOD
UITSMIJTER HAM-KAAS11,50
2 sneeën brood met achterham, 3 gebakken eieren en jonge kaas.
UITSMIJTER CARPACCIO17,50
Broodje carpaccio met een uitsmijter van 3 eieren.
PITA GEROOSTERDE GROENTEN11,50
Een vers gebakken pita met hummus, muhamarra, gepekelde en geroosterde groenten, fetakruimels en granaatappel.
12-UURTJE VLEES13,50
Uitsmijter ham-kaas, rundvleeskroket en soepje.
12-UURTJE VIS16,75
Uitsmijter zalm, garnalenkroket en soepje.
BROODJE CARPACCIO14,50
Focaccia met carpaccio van rund, gegarneerd met pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en huisgemaakte pesto.
EGGS BENEDICT GEROOKTE ZALM15,50
Bagel met gerookte zalm, een gepocheerd ei en hollandaisesaus.
BROODJE TONIJNSALADE11,00
Focaccia met huisgemaakte tonijnsalade, mini Romeinse sla, zoetzure rode ui en wakame.
BROODJE HAMBURGER17,50
Een gegrilde runderburger op een briochebroodje met frisse sla, baconsaus, tomaat, Amsterdamse uienrelish, jalapeño en gebakken uitjes, geserveerd met maisribs.
BROODJE KROKET11,75
Brioche brood met 2 Bourgondische kroketten en mosterdmayonaise.
CLUB SANDWICH KIP15,00
3 sneeën geroosterd brood met frisse sla, pulled chicken, cherry tomaatjes, mosterdsaus, gekookt Brabants eike, peccorino en baconnaise. Geserveerd met chips.
LUNCHPROEVERIJ16,50
Favoriete kleine lunchgerechten van de chefkok. Te bestellen vanaf 2 personen.
VOOR ERBIJ
BROODJE DIP7,50
Brood met 3 wisselende soorten dips.
PAN CATALAN8,00
Sneeën knoflookbrood met tomatensalsa en kaas uit de oven, geserveerd met aioli.
ZOETE AARDAPPELFRIETJES6,50
Krokant gebakken frietjes van zoete aardappel met truffelmayonaise.
FRIETJE TRUFFEL PARMEZAAN6,00
Met truffelmayonaise en schaafsel van parmezaan. Kan ook met zoete aardappelfrietjes.
ZOETE AARDAPPEL FRIETJES TRUFFEL PARMEZAAN8,00
Krokant gebakken frietjes van zoete aardappel met truffelmayonaise en schaafsel van parmezaan.
VOORGERECHTEN
TOMATENSOEP6,50
Huisgemaakte tomatensoep met ballen. Geserveerd met brood en kruidenboter.
UIENSOEP7,50
Verse Franse uiensoep met kaascrouton.
CARPACCIO *12,00
Carpaccio van rund, gegarneerd met pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en huisgemaakte pesto.
TOMAAT BURRATA12,00
Mozzarella met een romige kern, geserveerd met gebrande tomaat en basilicum pesto.
PASTRAMI15,50
Lauwwarme pastrami, mierikswortelcrème, broodkrokant, cournichons, mosterd, krokante kaas, landcress en zoetzure venkel
CHILI/KNOFLOOKGARNALEN12,75
5 garnalen met sriracha/knoflookboter uit de oven, geserveerd met aioli en knoflookbrood.
ZALMTARTAAR MET AVOCADO16,50
Tartaar van zalm met avocado, wakame, zoetzure komkommer, radijs, rode ui, mini Romeinse sla en wasabi-limoenmayonaise.
BRUCHETTA SURF&TURF11,50
Bruchetta met pulled pork en bruschetta met warm gerookte zalm.
VOORGERECHTEN PROEVERIJ 16,00 PP
Variatie van voorgerechten van de chef om te delen.
Te bestellen vanaf 2 personen.
HOOFDGERECHTEN
KOKS WIENERSCHNITZEL27,50
Een gepaneerde, malse kalfsschnitzel geserveerd met gebakken mini champignons, preiselbeeren compote en een saus naar keuze: krachtige jus | champignon-roomsaus | pepersaus | bearnaisesaus.
HUISGEMAAKTE VARKENSHAASSATÉ21,50
Oosters gemarineerde varkenshaasmedaillons op satesaus en rode curry rijst, geserveerd met seroendeng en kroepoek.
ZALMFILET22,50
Ovengeroosterde smokey zalm op crème van doperwten, geserveerd met munt, tomatensalsa en gestoofde venkel.
ZEETONG MEUNIERE (450 gr)39,50
In citroenboter gebakken zeetong met kappertjes en peterseilie en een garnituur van pommes gratin, zoetzure koolsalade en huisgemaakte remouladesaus.
KIP CURRY21,50
Indiase kip curry met kokosrijst, mangochutney, komkommerraita, korianderpesto, pappadum en naanbrood.
BROODJE HAMBURGER19,50
Een gegrilde runderburger op een briochebroodje met frisse sla, baconsaus, tomaat, Amsterdamse uienrelish, jalapeño en gebakken uitjes, geserveerd met maisribs.
LAMSTAJINE19,50
Marrokaanse stoofschotel van lam met couscous met een pittige auberginedip en knoflookbrood.
ITALIAANSE CANNELLONI19,50
Canneloni gevuld met ricotta, spinazie, champignon en truffel in een paprika tomatensaus.
DIAMANTHAAS26,50
200 GRAM. Diamanthaas van Iers grasgevoerd rund, geserveerd met een groente- garnituur en saus naar keuze: krachtige jus | champignon-roomsaus | pepersaus | bearnaisesaus.
TOURNEDOS32,50
180 GRAM. Een uniek stukje Iers grasgevoerd rund, geserveerd met een groentegarnituur en saus naar keuze: krachtige jus | champignon-roomsaus | pepersaus | bearnaisesaus.
Hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet, frietsaus en een salade. Met uitzondering van de pannenkoeken.
MAAK JE HOOFDGERECHT COMPLEET
GEPOFTE ZOETE AARDAPPEL5,00
Een gepofte zoete aardappel met kruidenkaas crème.
KNOFLOOKTOMAATJES6,00
Geroosterde cherrytomaatjes met knoflookolie en ricottacrème.
STICKY KOREAN CAULIFLOWER5,75
Krokante bloemkool in een coating van Koreaanse BBQ-saus.
GEVULDE PORTOBELLO5,50
Een portobello gevuld met brie, zoetzure tomaatjes en balsamico.
NAGERECHTEN
DAME BLANCHE8,00
Vanille-ijs met slagroom, pure chocoladesaus en gepofte witte chocolade op een bodem van brownie.
OREO CHOCOLADE SCHEPTAARTJE 6,50
Dessert van verschillende bereidingen van chocolade en Oreo.
VERS FRUITSALADE9,50
Salade van vers fruit met vanille-ijs en slagroom
KERSEN MONCHOU6,50
Monchou crème met kersen en Bastogne.
STROOPWAFEL CRÈME BRÛLÉE6,50
Crème brûlée met de bekende smaken van stroopwafel.
TIRAMISU8,50
Het klassieke Italiaanse dessert, geserveerd in een glas, waarbij er espresso aan tafel wordt bijgeschonken.
KAASPLANKJE13,50
Een selectie van kazen samengesteld in samenwerking met Het Kaasatelier.
ICE FONDUE (vanaf 2p)12,50PP
Met -196 graden celcius zelf ijsbonbons maken van chocolade, fruit en vanillesaus.
NAGERECHTENPROEVERIJ12,50PP
Variatie van nagerechten van de chef om te delen. Te bestellen vanaf 2 personen.
Heeft u een allergie? Laat het ons weten!
PANNENKOEKEN SPECIALS
CARPACCIO19,00
Pannenkoek met carpaccio van rund, gemengde slasoorten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en huisgemaakte pesto.
NACHO KIP19,50
Pannenkoek met nachochips, geroosterde kip, avocado, tomatensalsa, chilisaus en kaassaus van cheddar.
PASTRAMI MELT21,50
Pannenkoek met kalfspastrami, cheddarkaas, augurk, sla en Amerikaanse mosterd.
SATÉ19,50
Pannenkoek met Oosters gemarineerde varkenshaaspuntjes op een pittige satésaus met gebakken uitjes, kroepoek en huisgemaakte atjar.
GEITENKAAS17,00
Pannenkoek met romige geitenkaas, honing, rode uienringen, gezouten noten, pijnboompitjes en rode bessen compote.
ZOET & HARTIG
NATUREL9,50
APPEL10,50
KAAS10,50
SPEK11,00
SPEK & APPEL12,00
SPEK & KAAS12,75
KINDERPANNENKOEKEN
OM ZELF TE VERSIEREN9,50
NATUREL6,00
NUTELLA6,75
BANAAN8,50
NUTELLA & BANAAN8,50
APPEL7,50
KAAS7,50
SPEK8,00
KAAS & SPEK9,75
Heeft u een allergie? Laat het ons weten!
GEBAK & KLEINE TREK
OREO CHOCOLADETAART4,50
HUISGEMAAKTE APPELTAART5,00
AARDBEI CHEESECAKE5,00
KERSEN MONCHOUTAART5,00
WORSTENBROODJE4,00
BORRELHAPJES
BITTERBALLEN10,00
7 bourgondische bitterballen, geserveerd met mosterdsaus.
BORRELPROEVERIJ24,50
Een samenstelling van borrelhapjes.
GEMENGD BITTERGARNITUUR7,50/14,00
6 of 12 stuks | Bourgondiër kroketje, Van Dobben kalfskroketje, Souflesse kaassoufflé, Bami Oriëntal, Crispy Chick’n en een mini-frikandel met frietsaus
NACHO’S PULLED CHICKEN 14,50
Tortilla chips met geroosterde kip, rode ui, tomaat, kaas- en chilisaus uit de oven, gegarneerd met avocado, jalapeño en zure room.
GYOZA MIX11,00
Gebakken en gestoomde mix van kip, eend en garnalen gyoza geserveerd met chilisaus.
CAMEMBERT DIP 13,50
In de oven gesmolten camembert met rode bessencompote met brood en crackers.
Heeft uw kind een allergie? Laat het ons weten!
SOEPEN
TOMATENSOEPJE4,00
Met ballen, geserveerd met brood en kruidenboter.
UIENSOEPJE4,00
Verse Franse uiensoep met kaascrouton.
KINDERPANNENKOEKEN
OM ZELF TE VERSIEREN9,50
NATUREL6,00
NUTELLA6,75
BANAAN7,75
NUTELLA & BANAAN8,50
APPEL7,50
KAAS7,50
SPEK8,00
KAAS & SPEK9,75
LUNCH & DINERGERECHTEN
KIDS LUNCHPROEVERIJ9,50
Klein soepje, broodje knakworst met ketchup, wrapje ham/kaas, mini muffin.
BOTERHAM MET EEN KROKET5,50
TOSTI HAM/KAAS7,50
Tosti met ham en kaas geserveerd met chips en ketchup.
KOKS HAPPIE BOKS7,50
Frietje met keuze uit kipnuggets, frikandelletjes of bitterballen met saus naar keuze in onze kinderboks.
PASTA BOLOGNESE8,00
Pasta met tomatensaus, gehakballetjes en Parmezaanse kaas.
PINSA MARGHERITA9,00
Een knapperig korstje als een pizza en de zachte binnenkant van een luchtige focaccia met verse tomatensaus en geraspte kaas.
NAGERECHTEN
VERRASSINGSBEKER5,50
Kinderbeker met ijs, slagroom en diverse toppings.
VANILLIE IJS4,50
Met slagroom.
KITKATMOUSSE5,00
Mousse van Kitkat met slagroom.